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En entrant un peu dans les terres, nous sommes allés (un jour de vent et de pluie) visiter une fromagerie. Nous étions plus attirés par la dégustation gratuite, et n'avons pas été déçu. Ici, il n'y a pas 36 sortes de fromages : ils font du Chedar, rien d'autre. Mais le Chedar peut être affiné de différentes manières. Nous avons gouté au Chedar de 2 mois, 3 mois, 1 an et 3 ans. Et croyez nous, ceux de plus d'un an d'âge sont merveilleusement bons, ressemblant parfois à du Parmesan du point de vu texture.
Bref, nous en avons acheté une livre et sommes partis pour une balade digestive inscrite dans le guide des "Short Walks" : St Columba Falls. Bon, le tout sous la pluie, mais nous étion prévenus, la cascade étant située dans la "Rain Forest", et puis pour voir une cascade, pas de problème... surtout que nous avons nos capuches... enfin, sauf Cyril qui l'a laissé en France ! Nous avons apprécié le camping gratuit de Wel avec douches chaudes, seule condition d'accueil : prendre un plat au Pub. Pas de problèmes, après une journée de pluie, ça fait un bien fou un burger maison pour les grands et un "Fish & Chips" pour les filles.
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