Fourchette et sac à dos au Pérou

Écrit par Cyril   
30-07-2009
 

Ce soir, nous inovons un peu. Après avoir vu sur France 5 une excellente émission nous emmenant à la découverte de la cuisine péruvienne, nous publions ici un petit extrait vidéo.

Amélie et ALix ont eu beaucoup de plaisir à revoir des femmes boliviennes avec de hauts chapeaux ainsi que d'entendre à nouveau des sonorités espagnoles.

Après avoir traîné son sac à dos au Vietnam, Julie Andrieu met le cap sur le continent sud-américain en direction du pays des Incas. Et pour cause ! Bien que la cuisine péruvienne demeure un parfait mystère pour la plupart d'entre nous, près de 50 % des végétaux consommés aujourd'hui au niveau mondial trouvent leur origine ici. Une raison suffisante pour s'intéresser aux coutumes et traditions des descendants d'Atahualpa. Plus de 9 000 kilomètres séparent Paris du grenier de la planète, le fascinant Pérou. C'est sur l'une des nombreuses îles flottantes du lac Titicaca que Julie Andrieu a décidé de commencer son voyage. Première surprise : habités depuis des siècles par les Indiens Uros, les villages, tout comme les îlots sur lesquels ils se trouvent, sont entièrement fabriqués de roseaux, omniprésents dans la région. Chaque mois, la population doit retapisser le sol pour consolider ces terres éphémères. Après s'être laissée tenter par un morceau de jonc, qui sert également de nourriture aux Indiens, Julie prend la direction de Chullunquiani, 80 kilomètres au sud-ouest. Sur place, elle va apprendre comment cuisiner le chuño, l'une des spécialités locales à base de pommes de terre. Les tubercules, déshydratés artisanalement, grâce à un procédé multiséculaire, sont trempés dans l'eau, avant d'être farcis avec du fromage, passés dans une pâte et frits. De quoi emmagasiner assez d'énergie pour monter à 3 800 mètres d'altitude sur l'Altiplano. Une journée passée dans une communauté d'éleveurs de lamas et d'alpagas est l'occasion de découvrir les rites accomplis en l'honneur de Pachamama, la Terre-mère.

Diffusions : Jeudi 30 juillet à 20h35, dimanche 2 août à 18h00, samedi 8 août à 00h05, mardi 11 août à 16h45 

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Commentaires utilisateurs (6) Fil RSS des commentaires
Posté par Jules, le 30-07-2009 23:48, , Invité
1. ...
Sympathique comme tout cette Julie, connaissait pas :)
 

Posté par Jules, le 31-07-2009 01:12, , Invité
2. miam miam
Je viens de regarder Fourchette et sac à dos au Japon ... 
 
Trop bon cette émission !!! 
 
Du voyage et de la gastronomie ... yes yes yes :)
 

Posté par stephane Bry, le 03-08-2009 09:35, , Invité
3. ....rendez nous Cyril et Perrine
...à qui voulez vous faire croire ça? Cyril et Perrine qui regarde la télé... 
Alors qu'ils disaient toujours ne pas vouloir de TV... 
 
bon avouez vous êtes des clones(ratés) et les vrai Cyril et Perrine sont toujours en Amérique du sud 
 
 
Sinon plus sérieusement, c'est vrai que cette émission est sympa à regarder car la journaliste se retrouve souvent à essayer des trucs bizarres ou inconnues mais fait assi parfois l'effort quand l'occasion se présente de faire découvrir sa cuisine 
 
C'est le genre d'émission avec "j'irais dormir chez vous" franchement ludique.
 

Posté par MARIE FRANCOISE, le 03-08-2009 18:28, , Invité
4. Moi aussi, j'a bien aimé...
... sauf "l'éxécution" du cochon d'inde ! Le Pérou que j'ai vu il y a plus de 3O ans était un peu moins rustique, et la nourriture différente... Mais j'attends avec impatience la suite de vos découvertes à vous, avant l'épisode désagréable de Lima. Racontez-nous, svp, avec des photos. Et merci à tous les 4 pour les bons moments que vous nous avez fait partager (je devrais dire 5 : il y a Doudou, qui a dû vieillir un peu, dans cette affaire !).
 

Posté par valou, le 05-09-2009 12:17, , Invité
5. Merci de nous avoir fait voyager....
je vous ai suivis durant tout votre périple avec ma fille et il me tarde de connaitre la suite ainsi que les vidéos et vos impressions de retour ! merci encore à vous 4 de nous avoir fait rêver...
 

Posté par Mike - botaniste heureux, le 25-09-2009 20:14, , Invité
6. ... Julie Andrieu a changé, et pas mieux
bon, ok la TV est un support intéressant pour vulgariser, cependant Julie Andrieu qui autrefois était une cuistot sympa est devenue une animatrice des médias de masse, et perso, je trouve que le contenu des programmes qu'elle anime sont pas vraiment à la hauteur... bref, rendez nous Cyril et Perrine, et reprenez une vie normale : éteignez la TV ! :-)
 

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